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Santé et bien-etre dans la culture arabe
Feuilles de vigne vanillées au velouté de sabre.Sur les régions côtières de l'Algérie, la Dolma ( qui serait un héritage turc...) se décline non seulement à la viande hâchée - recette classique -, mais aussi au poisson. J'ai choisi de vous faire connaitre une recette peu connue, mais d'un extrême...
Recette Doigts de FatmaVoici venir l'été et (on l'espère) les beaux jours. Quoi de mieux qu'une salade fraiche accompagnée d'une garniture légère, parfumée et nourrissante ? Les doigts de Fatma, répondent parfaitement à cela. La version que je vous présente se consomme...
Cinéaste égyptienne : Hala KHALILHala Khalil est une cinéaste égyptienne, née en 1967. Son premier film, "ahla al awkat" - les meilleurs moments - sorti en 2004 lui a valu plusiers prix au festibval du film arabe, mais aussi et entre autres, le festival marocain du film de Rabat....
Cinéaste libanaise : Nadine LABAKIDILAP, en partenariat avec L'IMA, Institut du Monde Arabe, vous présente le programme des projections : Les Nuits de la Caravane du cinéma euro arabe à Paris - 2008 : Festival des festivals.Pour découvrir toutes les programmations, rendez-vous sur...
Cinéaste iranienne : Rakhshan Bani EtemadOn ne peut évoquer le cinéma iranien comme faisant partie du monde arabe stricto-sensu, nous sommes conscients du nécessaire distinguo à faire entre monde arabe et Orient au sens le plus large. Rakhshan Bani Etemad est étudiante de l'école des...
Le Cinéma algérien au fémininCeci est un extrait d'un dossier du site web DILAP dédié au cinéma du monde arabe. Les articles sont issus du festival du cinéma arabe organisé par Travelling, le festival international du cinéma de Rennes. "Les femmes algériennes sont au cinéma...
Chorba blanche à l'AlgérienneRecette de la soupe la plus parfumée au monde ... - Recettes de cuisine gourmande / cuisine, chorba, sauce blanche, algérienne, poulet, lapin
Chtit'ha Bel HoutLa recette de la chtit'ha ou ragout de sardines à l'algérienne. Légèrement remaniée par mes soins. Prévoir de 6 à 9 sardines par personne, en tout cas un muiltiple de trois. Pommes-de-terre - 1 oignon - Farine - Jaune d'oeuf - Boite de Pulpe de...
Récupérer une semoule de couscous « ratée »Une semoule de couscous ratée ou en voie de l'être, cela se sait tout de suite, c'est une semoule trop humide. Une semoule où les grains collent et font grumeaux quand on commence à imbiber d'eau les grains de semoule passés préalablement à l'huile...
Couscous Mesfouf aux fèves vertesUn couscous original et parfaitement inconnu en France ! - Recettes de cuisine gourmande / cuisine, couscous, mesfouf aux fèves
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